Nos Menus et notre Carte

 

Les Menus

Menu 1
25,00 €

SALADE DE GÉSIERS AU VINAIGRE DE FRAMBOISE

OU

CUISSES DE GRENOUILLES À LA PÊCHERINE

(Beurre persillé à l’ail et crème)

OU

TARTE FINE AUX LÉGUMES DE SAISON

OU

CROUSTILLANT DE CHÈVRE CHAUD AU MIEL

ET SON JAMBON DE PAYS

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BROCHET AU BEURRE BLANC

OU

ÉCREVISSES À L’ARMORICAINE (selon arrivage)

OU

CUISSE DE CANARD CONFITE

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ASSIETTE FROMAGÈRE

OU

ÎLE FLOTTANTE ET SON CARAMEL AU BEURRE SALÉ

OU

DAME BLANCHE

OU

CARPACCIO D’ANANAS AU KIRSCH

Nous informons notre clientèle qu’aucun changement ne pourra être effectué dans nos menus.

Les Menus

Menu 2
30,50 €

CROUSTILLANT DE CHÈVRE CHAUD AU MIEL

ET SON JAMBON DE PAYS

OU

CASSOLETTE AU BEURRE PERSILLÉ À L’AIL

(Anguilles et cuisses de grenouilles)

OU

SAUMON FUMÉ MAISON ACCOMPAGNÉ DE SES TOASTS

OU

ESCARGOTS FARÇIS AU BEURRE PERSILLÉ À L’AIL

OU

FOIE GRAS MAISON ACCOMPAGNÉ DE SES TOASTS

------- 

GAMBAS FLAMBÉES AU WHISKY

OU

DUO AU BEURRE BLANC (Sandre et Brochet)

OU

ANGUILLES AU BEURRE PERSILLÉ À L’AIL

OU

PIÈCE DU BOUCHER GRILLÉE *

OU

CUISSE DE CANARD CONFITE

-------

ASSIETTE FROMAGÈRE

OU

BRIOCHE PERDUE ET SON CARAMEL AU BEURRE SALÉ

OU

TRILOGIE DE CRÈME BRÛLÉE

OU

SOUFFLÉ GLACÉ À L’ARMAGNAC

OU

TARTE TATIN ET SON CARAMEL AU BEURRE SALÉ

OU

PROFITEROLES MAISON

Nous informons notre clientèle qu’aucun changement ne pourra être effectué dans nos menus.

 

Menu 3
35,00 €

ASSIETTE DE SAUMON FUMÉ MAISON

ACCOMPAGNÉ DE SES TOASTS

OU

SALADE LANDAISE

(Magret de canard fumé, foie gras maison, gésiers confits, noix, croûtons, sur lit de salade)

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ANGUILLES À LA NANTAISE

(Echalotes, Muscadet, persil, crème fraîche)

OU

CASSOLETTE AU BEURRE PERSILLÉ À L’AIL

(Anguilles et cuisses de grenouilles)

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DUO AU BEURRE BLANC

(Sandre et Brochet)

OU

GIGOT D’AGNEAU GRILLÉ*

OU

MAGRET DE CANARD*

OU

PIÈCE DU BOUCHER GRILLÉE*

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ASSIETTE FROMAGÈRE

OU

DESSERT À LA CARTE 

Nous informons notre clientèle qu’aucun changement ne pourra être effectué dans nos menus.

Les Menus

 
 

Menu 4
40,00 €

ASSIETTE « TERRE & MER »

(Magret de canard fumé, Foie Gras Maison, Saumon Fumé maison)

OU

FOIE GRAS POÊLÉ AU MONBAZILLAC

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ANGUILLES GRILLÉES

(selon arrivage)

OU

GAMBAS FLAMBÉES AU WHISKY

OU

POÊLÉE DE ST JACQUES AU MONBAZILLAC

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FILET DE SANDRE AU BEURRE BLANC

OU

FILET DE BŒUF SAUCE FOIE GRAS

OU

MAGRET DE CANARD*

----

ASSIETTE FROMAGÈRE

OU

DESSERT À LA CARTE 

Nous informons notre clientèle qu’aucun changement ne pourra être effectué dans nos menus.

 

Entrées

LES ENTRÉES

TARTE FINE AUX LÉGUMES DE SAISON. 

SALADE DE GÉSIERS AU VINAIGRE DE FRAMBOISE

SALADE LANDAISE

Magret de canard fumé, foie gras maison, gésiers confits sur lit de salade

ESCARGOTS AU BEURRE PERSILLÉ À L’ AIL 

SAUMON FUMÉ MAISON acccompagné de ses toasts 

FOIE GRAS MAISON acccompagné de ses toasts 

ASSIETTE TERRE & MER

Magret de canard fumé, terrine de foie gras, saumon fumé maison

FOIE GRAS POÊLÉ AU MONBAZILLAC

CROUSTILLANT DE CHÈVRE CHAUD AU MIEL

ET SON JAMBON DE PAYS

11,90

13,50

18,00

16,20

16,80

17,50

19,20

 

19,90

14,80

 

LES POISSONS

CASSOLETTE AU BEURRE PERSILLÉ À L’ AIL

Anguilles et cuisses de grenouilles

ANGUILLES À LA NANTAISE

Echalotes, Muscadet, crème fraîche, persil

ANGUILLES AU BEURRE PERSILLÉ À L’AIL

CUISSES DE GRENOUILLES AU BEURRE PERSILLÉ À L’AIL

CUISSES DE GRENOUILLES À LA PÊCHERINE

au beurre persillé à l'ail et crème

ANGUILLES GRILLÉES (selon arrivage)

FILET DE SANDRE AU BEURRE BLANC

FILET DE BROCHET BEURRE BLANC

DUO AU BEURRE BLANC

ÉCREVISSES À L’ARMORICAINE (Selon arrivage)

POÊLÉE DE ST JACQUES AU MONBAZILLAC

GAMBAS FLAMBÉES AU WHISKY

18,90

20,90

 

19,90

16,90

17,50

 

21,90

19,90

18,50

19,50

17,00

20,50

18,00

Poissons

LES VIANDES

CUISSE DE CANARD CONFITE

PIÈCE DU BOUCHER GRILLÉE *

MAGRET DE CANARD*

FILET DE BŒUF SAUCE FOIE GRAS

GIGOT D’AGNEAU GRILLÉ* 

ASSIETTE DE FRITES MAISON

SALADE VERTE

SUP. SAUCE

18,30

20,00

19,80

24,30

19,30

3,90

3,20

1,20

Viandes

 
 

Fromages & Desserts

FROMAGE ET DESSERTS

ASSIETTE FROMAGÈRE

CAFÉ GOURMAND         Composition de 4 gourmandises

DÉCA GOURMAND        Composition de 4 gourmandises

THÉ GOURMAND            Composition de 4 gourmandises

TARTE TATIN ET SA GLACE VANILLE

Boule vanille, caramel au beurre salé , chantilly

ÎLE FLOTTANTE, CARAMEL AU BEURRE SALÉ

PROFITEROLES MAISON

Choux garnis de glace vanille, nappés de chocolat chaud et chantilly

CRUMBLE AUX POMMES

SOUFFLÉ GLACÉ À L’ARMAGNAC

BRIOCHE PERDUE

Caramel au beurre salé, glace vanille, chantilly

CARPACCIO D’ANANAS AU KIRSCH

TRILOGIE DE CRÈME BRULÉE

6,50

 

9,00

10,00

10,00

8,50

7,20

8,90

8,50

8,50

8,50

7,20

8,50

 

Spécialités Glacées

LES SPÉCIALITÉS GLACÉES

FRAÎCHEUR

2 boules menthe chocolat, chocolat chaud maison et chantilly

DAME BLANCHE

2 boules vanille, chocolat chaud maison et chantilly

COUPE GLACÉE                1 BOULE

                                           2 BOULES

                                           3 BOULES

au choix :

vanille, fraise, menthe chocolat, café, chocolat, citron ,pomme, rhum-raisin

Sup. CHANTILLY

 

AVEC ALCOOL

AFTER EIGHT. 2 boules menthe chocolat, pepper, chantilly

NORMANDE  2 boules pomme, calvados

TROPICAL.  2 boules rhum-raisin, rhum

COLONEL.  2 boules citron, vodka

TROU NORMAND. pomme, Calvados ou citron, vodka

* Dessert avec éclats d’amandes

7,20

7,20

3,00

5,00

7,00

1,50

8,50

8,50

8,50

8,50

8,50

 

LA FORMULE DES PÊCHEURS

Le midi, du mardi au vendredi sauf jours fériés

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

13,50

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Entrée + Plat + Dessert 

15,90

Formules des Pêcheurs

 

 Menu Végétarien

MENU VÉGÉTARIEN
25,00

TARTE FINE AUX LÉGUMES DE SAISON

OU

CROUSTILLANT DE CHÈVRE CHAUD AU MIEL

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ASSIETTE DU JARDIN

(Assortiment de légumes variés)

OU

CROUSTILLANT DE CHÈVRE CHAUD AU MIEL

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ASSIETTE FROMAGÈRE

OU

DESSERT AU CHOIX À LA CARTE

(sauf Café Gourmand et Profiteroles)

 

PETIT PÊCHEUR  9,90
Boisson - Plat Chaud - Dessert
GRAND PÊCHEUR 10,90
Boisson - Entrée - Plat Chaud - Dessert

Moins de 12 ans

COCA, JUS D’ORANGE

ou

SIROP A L’EAU

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CHARCUTERIE

ou

SAUMON FUMÉ MAISON

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STEAK HACHÉ

Frites maison ou légumes

ou

POISSON BEURRE BLANC

Frites maison ou légumes

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GLACE ET SA SURPRISE

Menus Enfants