Restaurant Les Pêcheurs, Lac de Grandlieu à La Chevrolière
Nos Menus et notre Carte
Les Menus
Menu 1
25,00 €
SALADE DE GÉSIERS AU VINAIGRE DE FRAMBOISE
OU
CUISSES DE GRENOUILLES À LA PÊCHERINE
(Beurre persillé à l’ail et crème)
OU
TARTE FINE AUX LÉGUMES DE SAISON
OU
CROUSTILLANT DE CHÈVRE CHAUD AU MIEL
ET SON JAMBON DE PAYS
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BROCHET AU BEURRE BLANC
OU
ÉCREVISSES À L’ARMORICAINE (selon arrivage)
OU
CUISSE DE CANARD CONFITE
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ASSIETTE FROMAGÈRE
OU
ÎLE FLOTTANTE ET SON CARAMEL AU BEURRE SALÉ
OU
DAME BLANCHE
OU
CARPACCIO D’ANANAS AU KIRSCH
Nous informons notre clientèle qu’aucun changement ne pourra être effectué dans nos menus.
Les Menus
Menu 2
30,50 €
CROUSTILLANT DE CHÈVRE CHAUD AU MIEL
ET SON JAMBON DE PAYS
OU
CASSOLETTE AU BEURRE PERSILLÉ À L’AIL
(Anguilles et cuisses de grenouilles)
OU
SAUMON FUMÉ MAISON ACCOMPAGNÉ DE SES TOASTS
OU
ESCARGOTS FARÇIS AU BEURRE PERSILLÉ À L’AIL
OU
FOIE GRAS MAISON ACCOMPAGNÉ DE SES TOASTS
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GAMBAS FLAMBÉES AU WHISKY
OU
DUO AU BEURRE BLANC (Sandre et Brochet)
OU
ANGUILLES AU BEURRE PERSILLÉ À L’AIL
OU
PIÈCE DU BOUCHER GRILLÉE *
OU
CUISSE DE CANARD CONFITE
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ASSIETTE FROMAGÈRE
OU
BRIOCHE PERDUE ET SON CARAMEL AU BEURRE SALÉ
OU
TRILOGIE DE CRÈME BRÛLÉE
OU
SOUFFLÉ GLACÉ À L’ARMAGNAC
OU
TARTE TATIN ET SON CARAMEL AU BEURRE SALÉ
OU
PROFITEROLES MAISON
Nous informons notre clientèle qu’aucun changement ne pourra être effectué dans nos menus.
Menu 3
35,00 €
ASSIETTE DE SAUMON FUMÉ MAISON
ACCOMPAGNÉ DE SES TOASTS
OU
SALADE LANDAISE
(Magret de canard fumé, foie gras maison, gésiers confits, noix, croûtons, sur lit de salade)
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ANGUILLES À LA NANTAISE
(Echalotes, Muscadet, persil, crème fraîche)
OU
CASSOLETTE AU BEURRE PERSILLÉ À L’AIL
(Anguilles et cuisses de grenouilles)
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DUO AU BEURRE BLANC
(Sandre et Brochet)
OU
GIGOT D’AGNEAU GRILLÉ*
OU
MAGRET DE CANARD*
OU
PIÈCE DU BOUCHER GRILLÉE*
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ASSIETTE FROMAGÈRE
OU
DESSERT À LA CARTE
Nous informons notre clientèle qu’aucun changement ne pourra être effectué dans nos menus.
Les Menus
Menu 4
40,00 €
ASSIETTE « TERRE & MER »
(Magret de canard fumé, Foie Gras Maison, Saumon Fumé maison)
OU
FOIE GRAS POÊLÉ AU MONBAZILLAC
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ANGUILLES GRILLÉES
(selon arrivage)
OU
GAMBAS FLAMBÉES AU WHISKY
OU
POÊLÉE DE ST JACQUES AU MONBAZILLAC
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FILET DE SANDRE AU BEURRE BLANC
OU
FILET DE BŒUF SAUCE FOIE GRAS
OU
MAGRET DE CANARD*
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ASSIETTE FROMAGÈRE
OU
DESSERT À LA CARTE
Nous informons notre clientèle qu’aucun changement ne pourra être effectué dans nos menus.
Entrées
LES ENTRÉES
TARTE FINE AUX LÉGUMES DE SAISON.
SALADE DE GÉSIERS AU VINAIGRE DE FRAMBOISE
SALADE LANDAISE
Magret de canard fumé, foie gras maison, gésiers confits sur lit de salade
ESCARGOTS AU BEURRE PERSILLÉ À L’ AIL
SAUMON FUMÉ MAISON acccompagné de ses toasts
FOIE GRAS MAISON acccompagné de ses toasts
ASSIETTE TERRE & MER
Magret de canard fumé, terrine de foie gras, saumon fumé maison
FOIE GRAS POÊLÉ AU MONBAZILLAC
CROUSTILLANT DE CHÈVRE CHAUD AU MIEL
ET SON JAMBON DE PAYS
11,90
13,50
18,00
16,20
16,80
17,50
19,20
19,90
14,80
LES POISSONS
CASSOLETTE AU BEURRE PERSILLÉ À L’ AIL
Anguilles et cuisses de grenouilles
ANGUILLES À LA NANTAISE
Echalotes, Muscadet, crème fraîche, persil
ANGUILLES AU BEURRE PERSILLÉ À L’AIL
CUISSES DE GRENOUILLES AU BEURRE PERSILLÉ À L’AIL
CUISSES DE GRENOUILLES À LA PÊCHERINE
au beurre persillé à l'ail et crème
ANGUILLES GRILLÉES (selon arrivage)
FILET DE SANDRE AU BEURRE BLANC
FILET DE BROCHET BEURRE BLANC
DUO AU BEURRE BLANC
ÉCREVISSES À L’ARMORICAINE (Selon arrivage)
POÊLÉE DE ST JACQUES AU MONBAZILLAC
GAMBAS FLAMBÉES AU WHISKY
18,90
20,90
19,90
16,90
17,50
21,90
19,90
18,50
19,50
17,00
20,50
18,00
Poissons
LES VIANDES
CUISSE DE CANARD CONFITE
PIÈCE DU BOUCHER GRILLÉE *
MAGRET DE CANARD*
FILET DE BŒUF SAUCE FOIE GRAS
GIGOT D’AGNEAU GRILLÉ*
ASSIETTE DE FRITES MAISON
SALADE VERTE
SUP. SAUCE
18,30
20,00
19,80
24,30
19,30
3,90
3,20
1,20
Viandes
Fromages & Desserts
FROMAGE ET DESSERTS
ASSIETTE FROMAGÈRE
CAFÉ GOURMAND Composition de 4 gourmandises
DÉCA GOURMAND Composition de 4 gourmandises
THÉ GOURMAND Composition de 4 gourmandises
TARTE TATIN ET SA GLACE VANILLE
Boule vanille, caramel au beurre salé , chantilly
ÎLE FLOTTANTE, CARAMEL AU BEURRE SALÉ
PROFITEROLES MAISON
Choux garnis de glace vanille, nappés de chocolat chaud et chantilly
CRUMBLE AUX POMMES
SOUFFLÉ GLACÉ À L’ARMAGNAC
BRIOCHE PERDUE
Caramel au beurre salé, glace vanille, chantilly
CARPACCIO D’ANANAS AU KIRSCH
TRILOGIE DE CRÈME BRULÉE
6,50
9,00
10,00
10,00
8,50
7,20
8,90
8,50
8,50
8,50
7,20
8,50
Spécialités Glacées
LES SPÉCIALITÉS GLACÉES
FRAÎCHEUR
2 boules menthe chocolat, chocolat chaud maison et chantilly
DAME BLANCHE
2 boules vanille, chocolat chaud maison et chantilly
COUPE GLACÉE 1 BOULE
2 BOULES
3 BOULES
au choix :
vanille, fraise, menthe chocolat, café, chocolat, citron ,pomme, rhum-raisin
Sup. CHANTILLY
AVEC ALCOOL
AFTER EIGHT. 2 boules menthe chocolat, pepper, chantilly
NORMANDE 2 boules pomme, calvados
TROPICAL. 2 boules rhum-raisin, rhum
COLONEL. 2 boules citron, vodka
TROU NORMAND. pomme, Calvados ou citron, vodka
* Dessert avec éclats d’amandes
7,20
7,20
3,00
5,00
7,00
1,50
8,50
8,50
8,50
8,50
8,50
LA FORMULE DES PÊCHEURS
Le midi, du mardi au vendredi sauf jours fériés
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
13,50
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Entrée + Plat + Dessert
15,90
Formules des Pêcheurs
Menu Végétarien
MENU VÉGÉTARIEN
25,00
TARTE FINE AUX LÉGUMES DE SAISON
OU
CROUSTILLANT DE CHÈVRE CHAUD AU MIEL
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ASSIETTE DU JARDIN
(Assortiment de légumes variés)
OU
CROUSTILLANT DE CHÈVRE CHAUD AU MIEL
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ASSIETTE FROMAGÈRE
OU
DESSERT AU CHOIX À LA CARTE
(sauf Café Gourmand et Profiteroles)
PETIT PÊCHEUR 9,90
Boisson - Plat Chaud - Dessert
GRAND PÊCHEUR 10,90
Boisson - Entrée - Plat Chaud - Dessert
Moins de 12 ans
COCA, JUS D’ORANGE
ou
SIROP A L’EAU
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CHARCUTERIE
ou
SAUMON FUMÉ MAISON
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STEAK HACHÉ
Frites maison ou légumes
ou
POISSON BEURRE BLANC
Frites maison ou légumes
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GLACE ET SA SURPRISE