Menu de la Saint Sylvestre

 

 

54,00 €

 

APÉRITIF DES PÊCHEURS
ET SA MISE EN BOUCHE

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DUO FOIE GRAS ET TARTARE DE
SAUMON FUMÉ MAISON

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FILET DE DORADE ROYALE
ET SON BEURRE BLANC

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DOUCEUR GLACÉE
Trou Normand

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FILET DE SANGLIER
MILLE-FEUILLE DE POMMES DE TERRE
ET CHAMPIGNONS

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CROUSTILLANT SUCRÉ SALÉ
Fromage

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LES GOURMANDISES DE LA SAINT SYLVESTRE