Menu à 32,50 €

 

ASSIETTE DE SAUMON FUMÉ MAISON ACCOMPAGNÉE DE SES TOASTS
Ou
SALADE LANDAISE
(magrets de canard fumé, foie gras maison, gésiers confits, noix, croutons, sur lit de salade)

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ANGUILLES À LA NANTAISE
Ou
CASSOLETTE AU BEURRE PERSILLÉ À L'AIL
(Anguilles et cuisses de grenouilles)

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DUO DU LAC AU BEURRE BLANC
(Sandre et brochet)
Ou
GIGOT D'AGNEAU GRILLÉ*
Ou
MAGRET DE CANARD*
Ou
PIÈCE DU BOUCHER GRILLÉE*

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ASSIETTE FROMAGÈRE
Ou
DESSERT À LA CARTE

 

*SUGGESTIONS DE SAUCES :
Beurre Maître d'hôtel, Sauce au bleu, Sauce au miel, Sauce au poivre