La carte

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Restaurant de poisson en Loire Atlantique.

 

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LES ENTRÉES  
SALADE DE GÉSIERS AU VINAIGRE DE FRAMBOISE 12,50€
SALADE LANDAISE Foie Gras, Gésiers Confits, magrets de canard fumé, noix, croûtons sur lit de salade 14,50€
GRATINÉ D'ESCARGOTS A LA BORDELAISE 13,10€
TERRINE DES PÊCHEURS MAISON 8,50€
ASSIETTE DE SAUMON FUMÉ MAISON ACCOMPAGNÉE
                                                             DE SES TOASTS
12,90€
ASSIETTE TERRE & MER
Magret de canard fumé, terrine de foie gras, saumon fumé maison
14,40€
FEUILLETÉ DE FOIE GRAS POÊLÉ 17,20€
CROUSTILANT DE CHÈVRE CHAUD AU MIEL 12,20€

 

LES POISSONS  
CASSOLETTE À LA PROVENÇALE
(Anguilles et cuisses de grenouilles)
16,50€
ANGUILLES À LA PROVENÇALE OU À LA NANTAISE 17,50€
CUISSES DE GRENOUILLES À LA PÊCHERINE
(Beurre ailé et crème)
15,50€
ANGUILLES GRILLÉES 18,50€
SANDRE AU BEURRE BLANC 17,50€
BROCHET BEURRE BLANC 16,90€
DUO DU LAC SANDRE / BROCHET AU BEURRE BLANC 15,50€
ÉCREVISSES À L'ARMORICAINE 14,90€
POÊLÉE DE ST JACQUES AU MONTBAZILLAC 18,50€
GAMBAS FLAMBÉES AU WHISKY                                 16,90€

 

LES VIANDES  
CONFIT DE CANARD 14,50€
PIÈCE DU BOUCHER* 15,50€
MAGRET DE CANARD* 16,50€
FILET DE BOEUF SAUCE FOIE GRAS 19,90€
GIGOT D'AGNEAU GRILLÉ 14,50€
   
ASSIETTE FROMAGÈRE 5,20€
ASSIETTE DE FRITES 3,90€
SALADE 3,20€

*SUGGESTIONS DE SAUCES
Beurre Maître d'hôtel, sauce au bleu, sauce au miel, sauce au poivre

 

LES DESSERTS  
CAFE GOURMAND 6,90€
TARTE TATIN ET SA GLACE VANILLE 6,50€
ILE FLOTTANTE, CARAMEL AU BEURRE SALÉ 5,90€
PROFITEROLES MAISON
Choux garnis de glace vanille, nappés de chocolat
chaud et chantilly
6,50€
NOUGAT GLACÉ ET SON COULIS 6,50€
CRUMBLE AUX FRUITS DE SAISON 6,50€
PYRAMIDE DE GLACE AUX PRALIN ET CHOCOLAT NOIR 6,50€
SOUFFLÉ GLACÉ À L'ARMAGNAC 5,95€
BRIOCHE PERDUE (caramel au beurre salé) 5,95€
CARPACIO D'ANANAS 5,95€
TRILOGIE DE CRÈME BRULÉE
 
5,95€

 

LES GLACES  
FRAÎCHEUR
Glace menthe chocolat, pepper menthe
6,90€
TONIC
Glace citron, vodka
6,90€
COUPE DE GLACE
(2 parfums au choix)
4,90€
TROPICAL
Glace rhum-raisin, rhum et chantilly
6,90€
DAME BLANCHE
Glace vanille et chocolat chaud
6,90€
PÊCHE MELBA
Glace vanille, pêche nappée de chocolat chaud et chantilly
6,90€
POIRE BELLE HÉLÈNE
Glace vanille, poire nappée de chocolat chaud et chantilly    
6,90€
OMELETTE NORVÉGIENNE  (Par personne)
A commander 48H à l'avance
6,90€

 

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